Melanjutkan ICOLEG 2023 hari pertama, pada hari kedua ini dimulai dengan scientific session terlebih dahulu dengan 6 presenter pada masing masing chamber. Setelah semua presenter melakukan presentasi, kegiatan dilanjutkan dengan plenary session yang dimoderatori oleh Diastama Anggita Ramadhan, S.H., LL.M. dengan narasumber Dahliana Hasan, S.H., M.Tax., Ph.D. dari Fakultas Hukum, Universitas Gadjah Mada, dan Iman Prihandono, S.H., M.H., LL.M., Ph.D. dari Fakultas Hukum, Universitas Airlangga. Kemudian terdapat sesi diskusi dengan para narasumber. Acara dilanjutkan dengan pemberian plakat serta sertifikat untuk para narasumber, dan pengumuman paper terbaik serta presenter terbaik dari masing masing chamber. Acara ditutup oleh Dekan Fakultas Hukum Universitas Diponegoro, Prof. Dr. Retno Saraswati, S.H., M.Hum. dan dilanjutkan dengan photo session dengan para peserta ICOLEG 2023.
